Il Progetto Organizzativo è il documento essenziale per il funzionamento della Procura Generale.
Esso contiene l’esposizione dei criteri organizzativi della Procura Generale della Repubblica presso la Corte d’Appello di Bari adottati su base triennale e più in particolare indica i criteri di organizzazione della Procura Generale nonché i criteri di assegnazione degli affari.